Ultimamente vários vídeos de produtores rurais descartando diversos tipos de alimentos, em grandes quantidades, estão circulando as redes sociais e chocando a todos. Muitas são as teorias sobre essa prática, mas a verdade é que ela não é sequer nova.

Os principais vídeos que vemos foram publicados ao longo de 2024, um deles é de setembro e mostra o descarte de tomates em Pernambuco e em Minas Gerais. As cebolas, por sua vez, foram descartadas na Bahia, em novembro também de 2024. Além disso existem filmagens de outros frutos, como melancia, mamão, manga e melão, frutas perfeitas para consumo e que estão sendo jogadas no chão. 

Algumas frases que acompanham os vídeos ajudam a pregar uma teoria política falsa, dizendo que a culpa do descarte de alimentos seria do governo atual que não quer alimentar os 33 milhões de brasileiros que ainda hoje passam fome. 

Mas na realidade, tudo isso é causado pela baixa dos preços, pela grande oferta, por climas favoráveis e boa produção. A questão é que toda vez que os preços do mercado estão favoráveis para o consumidor final, eles provavelmente estarão muito abaixo do custo logístico do produtor rural, o que não torna válido para ele escoar o excedente da produção. 

Por exemplo, a queda do preço da cebola em novembro de 2024 diz respeito ao excesso de produção, o clima favoreceu e a colheita foi boa, logo havia grande oferta no mercado. A fake news que foi pregada é que os produtores precisaram descartar sua produção devido a ações do governo Lula, pois o preço baixo do mercado não compensaria os custos de produção. Mas a realidade é que houve muita oferta do produto no mercado, por isso o preço caiu e não cobre o custo logístico do produtor para que venda o excedente da sua colheita, ou seja, aquilo que estava além do planejado para colher.

Sempre é possível fazer uma previsão do que você colherá enquanto produz, porém, quando há favorecimento do clima (já que a agricultura é a única profissão que depende em grande parte das leis da natureza), há também o excedente, que não estava planejado e portanto teria custos não programados para escoar. Esse excedente é o descartado.

Os produtores fazem isso justamente para segurar o preço dos produtos e não continuarem com a queda. É uma estratégia de mercado que infelizmente faz com que alimentos sejam jogados fora, sendo que poderiam ser reaproveitados pelo menos em uma composteira ou então por meio de doações a organizações não governamentais (ONGs).

Como falei, isso não é nenhuma novidade, é uma prática adotada há muitos anos pelos produtores e que pode ser reduzida por meio de políticas agrícolas que visam atuar sobre a sazonalidade característica dessa produção, tentando equilibrar essas variações de produção. Como por exemplo, políticas de administração de estoques, visando a compra de alimentos pelo próprio governo para apoiar produtores e também a distribuição dos alimentos a quem necessita. Ou outras que já ocorrem, como a pesquisa agrícola, extensão rural que visa apoiar o produtor gerando tecnologia para eles e prestando suporte técnico, e até mesmo o crédito rural. 

Atualmente, uma política implantada pelo Ministério da Agricultura é o Programa de Garantia de Preços para Agricultura Familiar (PGPAF), que visa dar descontos no programa de financiamento para a agricultura familiar no caso de baixas dos preços da produção, ou seja, os produtores ganham bônus caso suas produções tenham sofrido com as baixas. Inclusive, tomate e cebola foram produtos beneficiados por essa medida.

Lembrando que já existem programas de abastecimento alimentar, no caso o Programa de Aquisição de Alimentos, que visa a compra de certas quantidades de alimentos dos produtores pelo governo e posterior distribuição a pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional, além da rede socioassistencial. Ele é gerenciado pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome e iniciou em 2003, mas hoje é regulamentado pela lei de 2023. 

O PAA reforça a agricultura familiar, apoiando os produtores e gerando uma renda mínima, além de reduzir a fome no Brasil. E com suas 5 modalidades ele contempla tanto a compra e doação de leite, como de outros alimentos agrícolas, visando tanto a formação de estoques como a doação direta à instituições que promovem esse trabalho de combate à fome.

@claroviski usando meu diploma nesse tiktok pra falar sobre esses vídeos de descarte de alimentos que estão circulando nas redes sociais, e que são de 2024, entre os meses de setembro a novembro, e que sim, causam desgosto em todo mundo, mas que não, não são por culpa do governo atual e sim uma estratégia de mercado dos próprios produtores rurais que existe há muitos anos. #agro #politica ♬ som original - Clara Bueno

    Em 2010, o cientista Johan Rockström apresentou em uma palestra as 4 pressões que a Terra tem sofrido e os limites planetários estabelecidos que estamos cruzando, o que promove a nossa caminhada instável para um buraco negro.

O planeta Terra está sendo pressionado por 4 fatores: 

• Crescimento populacional;
• Agenda climática (aumento de poluentes e favorecimento do efeito estufa, mudanças climáticas);
• Declínio e perda de ecossistemas;
• Surpresa (reação de ecossistemas de maneira abrupta, sem que possamos prever ou esperar).

• Degradação do ozônio estratosférico (camada de ozônio);
• Mudanças climáticas;
• Acidificação dos oceanos;
• Perda da biodiversidade;
• Mudança no sistema terrestre (uso da terra);
• Interferência nos ciclos de Nitrogênio e Fósforo;
• Consumo de água doce;
• Poluição do ar (carregamento do ar com aerossóis);
• Poluição química e novas entidades.

Bem, dentre todos esses limites, dois não foram possíveis de quantificar, são eles: a poluição do ar, pois o seu comportamento na atmosfera é muito variável e complexo de acordo com sua composição e local, e a poluição química, que ainda falta dados para determinar uma margem real, apesar de já ser notável os efeitos, como por exemplo compostos resistentes à degradação já causaram a redução da população de pássaro e prejudicou o desenvolvimento de mamíferos marinhos.

‘Agriculture production as a major driver of the Earth system exceeding planetary boundaries’, Campbell et al., published in the Journal Ecology and Society, 2017.

     Um estudo realizado pelas universidades de Cambridge e Aberdeen (da Escócia) indica que, caso continuemos com as práticas agrícolas atuais e degradantes ao meio, a escassez de alimento apenas aumentará em 2050.

O estudo, publicado na revista Nature Climate Change, avaliou diversas condições que envolvem desde os hábitos alimentares da população até a forma de produzir esse alimento e de acordo com essas análise chega-se à conclusão que: 

• Os desmatamentos aumentarão para que a agricultura tente produzir a quantidade necessária de alimentos para a população que crescerá para além de 9 bilhões até 2050 (de acordo com a FAO), o que acarreta ao aumento de emissão de CO2. 

• Também haverá um uso excessivo de fertilizantes (para melhorar a produtividade de áreas), aumentando cerca de 45% e que poluirá tanto o solo como lençóis freáticos. 

• A produção de carne bovina cooperará com a compactação do solo e com emissão de gases de efeito estufa. 

• As monoculturas nos latifúndios reduzirão a biodiversidade e enfrentaremos a falta de abelhas (os principais polinizadores e sem elas, não há alimento). 

Com tudo isso, as mudanças climáticas serão cada vez mais sentidas e essas mudanças afetam diretamente a própria produção de alimentos, como já ocorre atualmente.

Eventos extremos trazidos por essa emergência climática, como secas e alteração de temperaturas, já são problemas recorrentes dos produtores e isso acarretará uma queda na produção agrícola em 2% a cada década até o final do século, de acordo com o IPCC (Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas).

O uso em excesso do solo também afetará a produção e o produtor precisará fazer grandes investimentos para conseguir manter sua lavoura. Um estudo da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) mostra que 33% dos solos de todo o mundo já está degradado.

70% da água de todo o mundo é utilizado para a produção agropecuária e durante processos de irrigação (muitas vezes mal projetados), 50% de toda a água utilizada é simplesmente perdida. Em contrapartida, as áreas irrigadas representam um aumento de 2,6 vezes (FAO, 2012) na produção se comparadas às áreas em sequeiro (não irrigadas), então é um acréscimo na produção de alimento sem precisar conquistar mais solo, o que levará a mais produtores a adotarem sistemas irrigados. O problema é como esses sistemas serão planejados e se haverá o manejo correto, ou então teremos mais desperdício do que aproveitamento.

Como forma de resolver esses problemas, os cientistas apontam uma principal forma que o público no geral pode adotar, que é: mudar a sua dieta alimentar e reduzir o desperdício de alimentos.

As dietas ocidentais, principalmente, possuem um acréscimo constante de consumo de carne e laticínios. Sabendo disso, os pesquisadores chegaram à uma dieta balanceada e a testaram como se essa fosse adotada em todo o mundo, e seus dados renderam uma clara redução nas pressões sobre o meio ambiente. Essa dieta é facilmente alcançável: duas porções de 85g de carne vermelha e 5 ovos por semana, além de 1 porção de frango por dia.

Essa simples receita ajudaria e muito a reduzir a produção pecuarista, assim emissões de gases, compactação do solo e uso extensivo para pasto, e gasto de água, seriam reduzidos.

O Professor Keith Richards de Cambridge, co-autor do estudo ainda deixa claro que:

“Este não é um argumento vegetariano radical; é um argumento sobre comer carne em quantidades razoáveis como parte de dietas saudáveis e balanceadas. Gerenciar melhor a demanda, por exemplo, concentrando-se na educação alimentar, traria benefícios duplos - manter populações saudáveis e reduzir significativamente as pressões críticas sobre o meio ambiente.”

Já existem diversas pesquisas e estudos que estão sendo implementadas cada vez mais no setor do agronegócio com a finalidade de torná-lo mais sustentável como as fazendas urbanas, por exemplo. Mas esse estudo mostra que não basta apenas esperarmos o agronegócio mudar, nós também temos que mudar nossa forma de vida e de se alimentar.

“A menos que façamos algumas mudanças sérias nas tendências de consumo de alimentos, teríamos que descarbonizar completamente os setores de energia e indústria para permanecer dentro dos orçamentos de emissões que evitam mudanças climáticas perigosas. Isso é praticamente impossível - então, além de incentivar a agricultura sustentável, precisamos repensar o que comemos." - Prof. Pete Smith, University of Aberdeen

Foto de um campo de produção de cana-de-açúcar. Imagem: Clara Barros Bueno/Verdeante

Também escrevi um texto baseado na construção dessa publicação, lá pro blog oficial do Climate Reality Brasil dentro da pauta de alfabetização climática.

     Um projeto de lei pode ser votado hoje na Câmara dos Deputados de repente. Essa PL promulga a extinção do licenciamento ambiental no Brasil.

A proposta foi escrita por um deputado federal do PP de Mato Grosso, Neri Geller (que já foi preso em 2018 na Operação Capitu), e sem questionar ou abrir espaço para debate público. Essa proposta visa quebrar regulamentações ambientais já existentes no Brasil, como o licenciamento ambiental.

O Licenciamento Ambiental é um dos instrumentos mais importantes da Política Nacional do Meio Ambiente (Lei n°6.938 de 31 de Agosto de 1981) que:

    "(...) tem por objetivo a preservação, melhoria e recuperação da qualidade ambiental propícia à vida, visando assegurar no País, condições ao desenvolvimento socio-econômico, aos interesses da segurança nacional e à proteção da dignidade da vida humana (...)"

Dentro da Política Nacional do Meio Ambiente, existe o CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente) que visa envolver sociedade civil, empresas e organizações ambientais em um comitê para aconselhar decisões tomadas pelo governo quanto a políticas ambientais. Esse conselho já sofreu uma desestruturação em 2019, como foi falado no post "Tudo que Ricardo Salles desfez". Eram 96 membros, reduziu-se para 23, excluindo em grande parte dos representantes de organizações ambientais e da sociedade civil. 

Mas agora, a jogada é outra e ainda pior. A PL 3729/2004 corre na Câmara para uma votação. Esse projeto visa a criação da Lei Geral de Licenciamento Ambiental (como gostam de dizer), mas na verdade ela prevê a facilitação dos processos de licenciamento para qualquer tipo empreendimento, reduzindo a burocracia e também as possibilidades de questionamento quanto aquela atividade. 

Os defensores gostam de dizer que é um avanço com a redução de burocracia, mas essa mesma burocracia permite a análise correta e em detalhes de atividades que serão implementadas. Reduzir os processos pelos quais um projeto deve passar até ser licenciado, é favorecer grandes empresas e ignorar as necessidades ambientais. 

O Licenciamento Ambiental deve exercer o controle prévio de atividades que vão utilizar de recursos naturais e que podem causar degradação, por isso tem o direito de negar ou aceitar um projeto/empreendimento a ser instalado.

No texto atual a ser votado, propõe-se a extinção da necessidade de licenciamento ambiental para as seguintes atividades:

"I – cultivo de espécies de interesse agrícola, temporárias, semiperenes e perenes;

II – pecuária extensiva e semi-intensiva; 

III – pecuária intensiva de pequeno porte, nos termos do art. 4º, §1º; 

IV – pesquisa de natureza agropecuária, que não implique risco biológico, desde que haja autorização prévia dos órgãos competentes e ressalvado o disposto na Lei nº 11.105, de 24 de março de 2005;"

O que simplesmente abre portas para atividades agropecuárias. Mas não são apenas elas que se aproveitarão do PL 3729, o documento ainda afirma que não estão sujeitas ao licenciamento ambiental os empreendimentos como: sistemas e estações de tratamento de água e de esgoto sanitário (teremos mais rios Tietês por aí), usinas de triagem de resíduos sólidos, serviços e obras direcionados à manutenção e melhoramento da infraestrutura em instalações pré-existentes, entre muitos outros. Eles ainda eliminam a necessidade de outorga de água nesse licenciamento, ou seja, empresas que utilizam de muita água poderão ter tal licença mesmo que os órgãos responsáveis por esses recursos hídricos tenham como garantir essa água (de onde a tirarão?).

Existem ainda licenças "adesão e compromisso", na verdade são licenças autodeclaratórias para pavimentações de estradas que promoveriam até mesmo grilagens na Amazônia, para barragens como a de Mariana e de Brumadinho, que nós sabemos o que aconteceu. Licenças auto-declaratórias significa que não há necessidade de avaliação por nenhum órgão regulador, apenas pelo próprio empreendimento.

E uma das principais mentiras contadas por defensores dessa causa imoral é que mais de 5 mil obras estão paralisadas no Brasil por conta de atrasos com o licenciamento ambiental, mas na verdade, o TCU (Tribunal de Contas da União) em 2019  apontou que existem mais de 14 mil obras paralisas e que apenas 1% de tudo isso é por questões ambientais.

Com tudo isso, sabemos que caso essa lei seja aprovada situações como queimadas, desmatamento, barragens rompidas e mais poluição, serão cenários normais de se presenciar no dia a dia brasileiro. Estamos retrocedendo amargamente como nenhum outro país está!

AÇÕES:

Em uma tentativa de fazer Arthur Lira retirar da pata da Câmara a votação desse projeto, entidades ambientais como o Greenpeace Brasil organizam mobilizações online de pressão. Hoje ocorrerá o tuitaço com as hashtags #PL3729NÃO #LICENCIAMENTOFICA

Todas essas informações foram retiradas do próprio Projeto de Lei que pode ser acessado pelo site da Câmara dos Deputados, ou clicando aqui.

O Projeto de Lei 4348/2019 é de autoria do deputado Silas Câmara do Republicanos - AM e tem como finalidade, basicamente, regularizar todas as terras ocupadas de forma ilegal até 2008.

A questão da regularização de uma terra pública (ou seja, transformá-la em propriedade privada quando está ocupada) na lei atual é direcionada a assentamentos ocupados por colonização até 1985. Mas com essa PL, há a ampliação de regularização de assentamentos criados até 2008, utilizando de base ainda o ano anterior à criação do Código Florestal (2009), que poderia exigir mais para essas regularizações.

Traduzindo, o que vai acontecer é que toda ocupação ilegal até o ano de 2008 será regularizada (dirão que está tudo bem terem ocupado e desmatado aquela terra) com base nessa lei, na Lei de Regularização Fundiária. 

A Lei de Reforma Agrária, voltada para o público rural economicamente vulnerável e que conta com muitos requisitos mais rígidos para regularizar tais terras ocupadas, não será utilizada. Ou seja, se um grileiro ocupou uma terra pública ou de preservação até 2008, ele poderá, por meio da PL 4348 obtê-la para si, tornando-a legalmente sua sem pagar multas por suas infrações.

Na Câmara esse projeto já tinha sido aprovado e no Senado a aprovação aconteceu ontem, por uma votação em caráter emergencial em meio à uma pandemia que mata quase 4 mil pessoas por dia. E além disso, o problema é que não houve discussão alguma sobre o que está sendo proposto nele. A aprovação dessa PL é mais um voto positivo para a ação de grileiros, as leis atuais já não estão sendo aplicadas, então preferem criar outras para facilitar mais ainda a concessão de terras públicas não só a povos rurais em situação vulnerável, mas à qualquer empresário e fazendeiro que ocupou terras por ganância.

"Isso abriria margem para a concentração fundiária de grandes lotes nas mãos de pessoas que não tem o perfil socioeconômico para ser beneficiado pela reforma agrária", disse Acácio Leite, presidente da Associação Brasileiro de Reforma Agrária (Abra) publicado pelo jornalista André Borges no o site Terra.

Mas além disso, outros projetos de lei voltam ao Congresso para tentar alterar a Lei Federal 11.952/09 que já é uma lei que permite emitir títulos de propriedade privada ao que antes era público sobre todo o território brasileiro. 

Outra PL que entra em discussão também advém da tal MP da Grilagem que visa favorecer grandes produtores desmatadores. São elas PL 510/21 que corre no Senado também.

A PL 510/21 vai além da PL 4348 que regulariza terras ocupadas por colonização até 2008, essa PL permite totalmente o ato de invasão de terras públicas até 2014, dispensa vistoria prévia da área a ser regularizada e amplia a permissão de área ocupada até 2.500 hectares = 25 mil m².

 Em 15 de Abril de 1881, nascia Hugh Hammond Bennett, considerado o pai da Conservação dos solos nos Estados Unidos. 

Na imagem está Hugh Hammond Bennett, diretor do Serviço de Conservação do Solo dos Estados Unidos.

Mas o que é a Conservação do Solo realmente?

Toda atividade humana tem um forte impacto no uso da terra, principalmente a produção de alimentos. Durante uma atividade agrícola, independente de qual for a cultura plantada, há normalmente o preparo do solo, a aplicação de calagem e fertilizantes, há a passagem sobre esse solo de maquinário o que pode gerar compactação, há o impacto das gotas de água sobre o solo, entre outros fatores. E segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) a produção agrícola mundial vem degradando os solos em uma taxa de 0,1% ao ano.

Por esses motivos é tão importante que o produtor agrícola se preocupe com a conservação desse solo. É por meio dela que a vida do solo é preservada, que a "terra" sobre a qual pisamos é entendida como um sistema vivo e não apenas matéria.

Essa conservação não envolve apenas uma medida a ser tomada, mas várias que são muito possíveis de se adotar e que trazem muitos benefícios tanto para a natureza como a própria produção.

Estratégias de Conservação do Solo:

• Plantio Direto - plantio de sua lavoura sobre a palha seca que protege o solo de gotas de chuva que podem promover erosão e ainda de mudanças abruptas de temperatura;
• Sistema de Integração Lavoura Pecuária e Floresta (ILPF) - em uma mesma área há plantios diversos, incluindo plantas arbóreas (floresta), lavoura (soja, milho, qualquer que seja) e pecuária caso seja do interesse do produtor, isso permite que o solo seja conservado, haja sombreamento saudável feito pelas árvores, uma diversificação de produtos produzidos e favorece a biodiversidade local;
• Adubação Verde - uso de plantas que ajudam na adubação do solo, como leguminosas que fixam o nitrogênio no solo e dispensam o uso de fertilizantes químicos de nitrogênio para o próximo plantio.
• ...

Agricultoras locais. Imagem de Zen Chung/Pexels

     Dia 20 de março é comemorado o dia mundial da agricultura, a profissão mais antiga do mundo (pelo menos foi o que meus professores disseram quando entrei na faculdade de engenharia agronômica.

Todos sabemos a importância que a agricultura tem pra sociedade e seria ingenuidade pensar que poderíamos viver sem ela. Só existe alimento nos mercados porque alguma família os cultivou. Família principalmente porque o que abastece nosso mercado interno é justamente a agricultura familiar. Aqueles grandes agricultores e latifundiários têm também sua importância para gerar lucro ao país, mas não é realmente o que abastece nossas mesas. Portanto, hoje, eu gostaria de falar/homenagear a agricultura familiar.

Você sabe o que é a agricultura familiar?

Não, não é o dono da fazenda que passa a grandíssima propriedade pro filho e assim vai (isso é mais a agricultura patronal). Agricultura familiar é o conceito de cultivo e produção de alimentos por pequenos proprietários rurais, e as pessoas que trabalharão nessa produção gira em torno do núcleo familiar.

     Johanna Liesbeth Kubelka Döbereiner nasceu em 28 de novembro de 1924 em Aussig, na República Checa que tinha grande influência Alemã e se tornou pioneira em pesquisa na área de biologia do solo aqui no Brasil. 

Na imagem, a engenheira agrônoma Johanna Döbereiner. Fonte: Embrapa

No final da Segunda Guerra, os alemães foram perseguidos na República Tcheca e aqueles que sobreviveram fugiram. Johanna então foi morar com os avós, longe da família, na Alemanha Oriental, em uma fazenda onde teve seu primeiro contato com a agricultura, já que trabalhava espalhando esterco no solo para adubação. Quando seus avós morreram, ela conseguiu reencontrar pai, irmãos, tia e primas na Bavária, mas a mãe havia morrido em um campo de concentração instalado após a guerra. Depois disso, Johanna foi para Munique para trabalhar em uma fazenda que produzia variedades melhoradas de trigo e em 1947 consegue ingressar no curso de agronomia pela Universidade de Munique, formando-se em 1950 quando também se casa com Jurgen Döbereiner, estudante de medicina veterinária que conheceu durante a universidade (coincidentemente e provavelmente descendente do químico Johann Döbereiner que tem o nome muito similar ao de Johanna), que seria seu companheiro para o resto da vida.

Johanna e o marido, Jurgen Döbereiner

Naquela época, sua família não quer morar na Alemanha e não conseguem abrigo nos Estados Unidos, com uma maior facilidade para adentrar no Brasil, eles voam para cá e Johanna naturaliza-se brasileira dizendo que: "Escolhi o Brasil porque queria fazer deste país a minha pátria". E realmente fez.

Chegando no Brasil, ela tinha certeza do que queria: trabalhar com pesquisa agropecuária, e batalhou muito para conseguir, até mesmo propondo trabalhar sem receber nada. Foi contratada pelo Instituto de Ecologia e Experimentação Agrícola pelo diretor do instituto Dr. Álvaro Barcellos Fagundes, em Seropédica no Rio de Janeiro. Lá, Johanna aprendeu tudo de trabalhos laboratoriais, com o qual não tinha experiência e foi ensinada por 1 ano sobre microbiologia, pelo Dr. Barcellos, área que ele gostaria de trazer para a agricultura brasileira.

Sua primeira pesquisa causou alarde, já que não havia nada na literatura anterior sobre bactérias fixadoras de nitrogênio, e seu trabalho mostrou claras evidências sobre isso. Posteriormente se tornou mestre pela Universidade de Wisconsin-Madison nos EUA e fez um curso de bacteriologia no Instituto Pasteur de Paris.

Era por volta dos anos 60 quando Johanna praticamente derrubou a adubação nitrogenada em plantas de soja com a sua pesquisa. Seus dados apontavam que existia associação entre as raízes das plantas e bactérias fixadoras de nitrogênio, descartando a necessidade de adubação química daquele nutriente, poupando entre 1 a 2 bilhões de dólares anualmente. Essa tecnologia defendida por ela ainda favorecia o meio ambiente, pois quando insumos desse tipo são usados em excesso e em constância degradam o solo. 

E seus feitos vão além:

• Em 1974 ela ainda descreveu a ocorrência de associação entre a bactéria Azospirillum e a gramínea Paspalum notatum, e depois para milho e forrageiras;
• Em 1988 descreveu associação de bactérias endofíticas (que entram na planta) Gluconacetobacter diazotrophicus e cana de açúcar, aumentando claramente a sua produtividade;
• Com todas as suas pesquisas, Johanna descobriu 9 espécies de bactérias fixadoras de nitrogênio associadas à gramíneas, cereais e tuberosas;
• Foi membro de 3 grandes academias de ciência: Academia Brasileira, do Vaticano e do Terceiro Mundo;
• Publicou mais de 350 artigos em revistas nacionais e internacionais;
• E recebeu muitos e muitos prêmios: Frederico Menezes Veiga (Embrapa, 1976), Bernardo Houssay (OEA, Estados Unidos, 1979), Unesco (1989), Ciência e Tecnologia do México (1992), além de ter sido condecorada por inúmeros governos;
• Em 1997, foi indicada ao prêmio Nobel da Paz.

E apesar de ter sido tão convidada a trabalhar no exterior, Johanna nunca quis abandonar o seu país escolhido, o Brasil, fixando-se aqui até a sua morte em 5 de outubro de 2000, em sua casa em Seropédica.

Döbereiner abriu um novo caminho para a pesquisa agrícola e defendia uma agricultura inteligente que se baseia na interação do natural e se hoje o Brasil é o país que mais produz soja e que tem o menor custo dessa produção, é graças à Johanna Döbereiner que nunca esteve apenas preocupada com a produtividade, mas também com a forma como fazemos agronomia.

        A palavra Permacultura significa "cultura permanente", ou seja, há a implantação de uma forma de cultivo que será permanente, as culturas não serão retiradas e replantadas de forma a desgastar o solo, esse sistema produtivo terá longa duração.

 Na faculdade de Engenharia Agronômica, nós temos uma matéria chamada de Introdução à Agricultura Sustentável, na qual estudamos diversas maneiras de produzir sem agredir o meio ambiente. E uma das propostas que aprendi é justamente a Permacultura.

Princípios da Permacultura

Esse sistema não leva em conta apenas a agricultura em si e os princípios básicos para a agronomia, ela envolve design, manejo de energia e outros recursos sustentáveis, e ainda carrega três princípios éticos básicos: cuidar e respeitar a terra, cuidar das pessoas e cuidar do futuro.

Além disso, existem 12 princípios que precisam ser seguidos perfeitamente para a implantação de um sistema tão sustentável quanto a permacultura. Foram desenvolvidos e publicados por David Holmgren.

Foto de David Holmgren, por Jesse Graham, retirado do site Holmgren

Antes de falar sobre o sistema e seus princípios, vamos falar de seus criadores. David Holmgren era um estudante de Design na época em que desenvolveu o ideal de permacultura ao lado de seu co-orientador, Bill Mollison. Seu trabalho de conclusão de curso, orientado por Bill, se tornou o livro "Permaculture One", publicado na Austrália em 1978 e até os dias de hoje, ele escreve e dá cursos sobre o tema.

Vou falar de maneira rápida e fácil sobre cada princípio:

1. Observe e interaja - como um projeto holístico (que olha o todo), deve-se entender que tudo está conectado e tudo interage e é interdependente. Por exemplo, em caso do aparecimento de uma planta considerada daninha, deve-se procurar entender o porquê ela estaria ali. Plantas como Carneirinho ou Carrapicho-de-carneiro, é um tipo de planta indicadora de condições do solo, sendo essa sinal para deficiência de Cálcio. Então, ao invés de você se preocupar em retirar ou matar esse tipo de planta invasora, deveria se preocupar mais em corrigir a fertilidade do solo que demonstra uma deficiência.

2. Capte e armazene energia - o princípio básico de saber utilizar energias renováveis, como a energia solar, captada por placas solares; mas além disso deve-se saber quanto e para quê ela será utilizada.

3. Obtenha rendimento - além do auto-sustento e preservação da natureza à longo prazo, é necessário que haja rendimento, seja ele financeiro ou de produção. Por exemplo, reutilização de água que percorre pelo sistema, para mantê-lo; ou então, cultivar espécies forrageiras para alimentação dos animais do sistema; ter animais, como galinhas, que produzem ovos e ainda se alimentam de possíveis pragas; árvores frutíferas e produção de geleias ou até mesmo venda das próprias em época de frutificação.

4. Pratique a autorregulação - não faça o controle, mas permita a manutenção natural do ecossistema. Às vezes você pode incluir inimigos naturais para pragas, que se alimentarão delas e então, quando não tiver mais alimento, acabarão deixando o local; não haverá efeito residual, como inseticidas deixam no solo.

5. Use e valorize os serviços e recursos renováveis - aproveitamento da luz do sol, das sombras de árvores para aquelas plantas que gostam de sombreamento, entre outros.

6. Não produza desperdícios - minimize desperdícios com cinco passos: recuse, reduza, reaproveite, repare e recicle; além disso, dimensione seu consumo e produção e então os equalize.

7. Design para detalhes - adapte seu sistema aos padrões naturais locais. Na permacultura todo o estilo do sistema é construído para uma organização em zonas que deverão ser aproveitadas por diferentes culturas de acordo com sua necessidade de luz, inclinação do terreno, etc.

8. Integrar ao invés de segregar - a permacultura busca por relações simbióticas, de cooperação, tanto entre plantas e animais como com os próprios humanos; e não uma relação competitiva como ocorre com a agricultura de monocultura atual.

9. Use soluções pequenas e lentas - diferente do que pensam, nem sempre a rapidez é a melhor das soluções, buscar por inimigos naturais que trabalharão em seu tempo, será muito melhor do que aplicar um inseticida de solução instantânea, que permitirá que as pragas retornem depois.

10. Use e valorize a diversidade - a monocultura impede que exista um ecossistema, pois não existe diferença de espécies de plantas e assim, não existe diferentes espécies de insetos, os principais polinizadores. A permacultura valoriza essa diversidade e a favorece.

11. Use os limites e valorize o marginal - aproveite todas as zonas periféricas possíveis de uso em seu terreno, aproveite espaços de maneira inteligente. Um exemplo é a produção do antigo Egito, nas margens do rio Nilo, permitindo assim maior produtividade por ter uma área melhor irrigada.

12. Responda criativamente às mudanças - é impossível prever tudo, por mais que a permacultura seja baseada em uma planejamento anterior e design, como o trabalho de todo agrônomo, você deve saber lidar com as mudanças do meio em constante movimentação.

A Permacultura procura preservar o ambiente, respeitando-o e reconhecendo a terra e todo o ecossistema como um ser vivo. Precisamos avançar não apenas tecnologicamente, nos dias atuais, mas também devemos avançar conscientemente.

Você já ouviu falar de Controle Biológico?
Controle Biológico é uma forma de controle de pragas que não envolve produtos químicos, apenas a natureza utilizando da própria natureza.

Na vida natural, por exemplo em uma mata, existem insetos que se alimentam de plantas e insetos que se alimentam de insetos. Também existem bactérias, fungos e outros microrganismos que são responsáveis por causarem doenças no organismo desses insetos (como acontece conosco também). Dessa forma insetos que se alimentam de plantas, os conhecidos fitófagos, serão comidos pelos entomófagos (que se alimentam de outros insetos), os conhecidos Inimigos Naturais ou morrerão pelo ataque de alguma bactéria, por exemplo.

Um caso muito simples são as joaninhas versus pulgões. 

As joaninhas são coleópteros, da família Coccinellidae, que são predadoras. Enquanto os pulgões são os conhecidos afídeos, que se alimentam da seiva das plantas, ou seja, eles perfuram o tecido e retiram a seiva que percorre, mantém em pé e alimenta os vegetais. Uma grande quantidade de pulgões, que sempre se reproduzem muito rápido, mata facilmente uma planta. 

Mas se você prestar atenção, sempre há uma ou mais joaninhas perto deles, olha só nessa foto abaixo:

No centro da imagem está uma joaninha cercada por pulgões e à esquerda há uma larva também predadora de pulgões. // Foto de Clara Barros

Além da joaninha ali presente, há também uma pequena larva de uma mosca, a mosca-das-flores, chamada Syrphidae, que após a metamorfose, não é mais predadora como suas larvas.

A questão é que esses insetos inimigos naturais aparecem em locais infestados naturalmente, mas caso você aplique um agroquímico para acabar com a praga momentaneamente (porque elas retornam), você também vai matar o inseto que poderia te ajudar a controlar essa praga durante mais tempo. Esses insetos podem justamente fazer o trabalho dos agroquímicos aplicados nas lavouras.

Uma história interessante que é muito exemplificativa para o controle biológico, vem com Jan Koppert em 1967 (o homem que seria o fundador da empresa holandesa Koppert, de insumos biológicos). 

Jan era um produtor de pepinos que, como todo produtor, usava de químicos para o controle das pragas e doenças. Mas ele percebia que a cada ano os efeitos desses produtos aplicados diminuíram e mais pragas e mais doenças apareciam, além disso, o produtor ficou doente pelo uso excessivo desses insumos. 

Foto de Jan Koppert, fundador da empresa Koppert

A partir dessa necessidade de abandonar sua produção por questões de saúde e também por não acreditar que haveria algum tipo de salvação econômica, o fez descobrir que quando havia praga, também havia predador. Jan Koppert começou a observar os microrganismos que apareciam em suas plantas de pepino, fazendo-as resistir aos ataques iniciais. Então ele estudou todos os inimigos naturais que apareciam em seu cultivo e assim fundou a empresa que hoje é uma das principais produtoras de "inimigos naturais" para que o produtor possa diminuir o gasto econômico e também o desgaste ambiental que inseticidas e outros químicos provocam com o uso em excesso e/ou por longo tempo.

O Controle Biológico é uma forma de fazer agricultura sustentável, não agredindo o meio ambiente e ainda manter ótima produtividade, sem gerar resistência em insetos (e isso é um assunto para outro post).

 A Agrofloresta é uma forma eficiente e sustentável de cultivar. Ela consiste em mesclar em uma mesma área (ao mesmo tempo ou não) plantas de pequeno e grande porte, além de animais que podem estar presentes.

Produção de manga, banana e eucalipto. Foto do blog Preta Terra

O objetivo de se ter uma agrofloresta é utilizar dessa variedade vegetal e de todos os fatores naturais presentes naquele ambiente para favorecer o cultivo principal, além da própria área, protegendo o solo de degradação, por exemplo.

Os componentes que podem coexistir em uma agrofloresta são diversos, mas encaixam-se em certas categorias:

• Perenes: espécies arbóreas; são árvores que têm o ciclo de vida de anos, podendo ser frutíferas ou não.
• Semi-perenes: nessa classe também se encaixam as espécies arbóreas, porém essas devem ter um ciclo de vida máximo de três anos, ou menor do que as perenes da área.
• Plantas de ciclo-curto: normalmente é aqui onde o cultivo principal está inserido; são os componentes agrícolas, como alface, beterraba, batata, soja, milho... e assim por diante.
• Elemento eventual: o elemento eventual são animais, que podem ou não estar inseridos na área.

A produção em agroflorestas traz muitos benefícios, para o uso da água (que é intensivo por parte do agronegócio) por exemplo, não há tanto gasto, pois o ambiente criado por todas as plantas protege o solo do ressecamento, a área se torna um microambiente agradável e úmido, a umidade relativa do ar chega muito próximo de 100% (quando não é 100%) e as raízes profundas das plantas perenes e semi-perenes ajudará a infiltração da água no solo, chegando até o lençol freático;

Para os animais, por exemplo, a sombra das árvores perenes melhora o ambiente para eles; 

Para as plantas de ciclo-curto, essas provavelmente serão menos afetadas por pragas e doenças, pois haverá competição entre as pragas e os inimigos naturais que serão favorecidos na área (um exemplo é o pulgão que atinge diversos cultivos agrícolas e as joaninhas, responsáveis por se alimentar deles e reduzir o ataque); 

Também favorece os polinizadores naturais, como abelhas, que não suportam o estilo de vida monoculturista que o campo brasileiro impõe; 

Além de tudo isso, há uma variedade na produção como mostrada na foto acima, a produção não se baseará apenas em uma cultura e dependerá totalmente do preço de sua safra para continuar existindo, o produtor terá outras opções de renda tudo graças à interação entre esses fatores naturais.

Existem diversos fatores aqui citados que ainda não foram explicados no blog, como os inimigos naturais das pragas e como favorecer a presença deles, o que leva uma redução gigante no uso de inseticidas. Mas logo mais a frente, isso será comentado, assim como a importância das abelhas para a humanidade.

Lembrando que a forma como nossos alimentos são produzidos interferem muito no clima atual do planeta, nas queimadas que ocorrem, na chuva ácida que cai, a fertilidade do nosso solo e também em nossa saúde, ligado diretamente ao uso excessivo de agrotóxicos. Quanto mais diminuirmos a monocultura buscando formas de cultivo diferentes, melhor o meio ambiente estará, e com isso, nós também.

Fotografia de João Farkas/Folhapress

5 fazendeiros são investigados pela destruição do Pantanal pela prática de queimada no pasto. E eu queria escrever sobre isso, não pra defender a minha "área", mas pra "ajudar" a falar mal.

Eu sou estudante de Engenharia Agronômica e na faculdade somos ensinados a forma correta de se cultivar, de produzir. Somos ensinados a importância da ciência e da pesquisa. A importância do desenvolvimento sustentável, da cooperação entre fatores naturais que garantem a produção sem grande agressão ao meio ambiente.

• Nós aprendemos Fertilidade do Solo e Microbiologia agrícola que envolve nutrientes e a microbiota do solo, que sustenta essa produção. 
• Aprendemos Conservação desse mesmo solo para que saibamos respeita-lo e dos recursos hídricos. 
• Nós estudamos Legislação Ambiental pra saber os deveres que carregamos quanto às Áreas de Preservação Permanente e Reservas Legais. 
• Nós somos lembrados a todo momento o quanto monoculturas (plantios em grandes áreas de uma cultura só) atrapalham toda a biodiversidade e o ecossistema, matando polinizadores. 
• Nós aprendemos sobre Manejo Integrado de Pragas que envolve controle biológico, sem o uso de agroquímicos. 
• Nós somos ensinados os malefícios das queimadas pra "limpeza de pasto".

Mas mesmo assim, eu não tô aqui pra defender o Agro. Porque eu entendo a revolta de todas as pessoas sobre isso, porque EU também estou revoltada.

Pessoas ignorantes, por falta de conhecimento muitas vezes ou por preferência em continuar na ignorância, geram uma queimada incessante em um bioma brasileiro que está se tornando uma savana. Pessoas ignorantes que não entendem que SEM MEIO AMBIENTE NÃO EXISTE AGRICULTURA! Que mudanças climáticas mudarão todo o ciclo produtivo, que sem chuva no Brasil (que a maioria das plantações ocorre em sequeiro) NÃO SE PRODUZ. E sem Amazônia, não há chuva (como estamos vendo agora).

Tudo isso são questões básicas que quem estudou em uma faculdade de Engenharia Agronômica DEVERIA saber. Mas muitos produtores, sem o aconselhamento de um engenheiro agrônomo, atuam como esses 5 que estão matando o Pantanal, por pura ganância e muita, muita burrice.

A agronomia alimenta o Brasil não apenas por ser o maior dentro do PIB, mas principalmente por pequenos produtores, de agricultura familiar, que sustentam o mercado interno e preservam.

E por esses motivos citados acima, eu gostaria de dizer que o latifundiário não representa o Agro. A agronomia é muito maior que isso e várias pessoas trabalham, seja em pesquisa ou na prática, para garantir uma produção sustentável. Profissionais lutam constantemente pra isso, lutam pra tentar fazer produtor entender e pra grandes empresas melhorarem sua forma de atuação. 

Mas, eu apenas gostaria de dizer que eles não representam, porque infelizmente, esses criminosos, fazem parte do agro.

E eu não vou ficar aqui defendendo esse tipo de ação apenas porque sou da mesma área. Não vou ficar aqui atacando quem diz que o Agro é tóxico ou que o Agro mata porque é o que se mostra. Porque gente assim, como esses 5 fazendeiros, sujam toda a imagem de uma classe extremamente importante pro Brasil e pro meio ambiente. 

Eu tenho noção da vida, da coletividade e do bem comum que envolve totalmente o meio ambiente, como muitos (a grande maioria) profissionais também têm. Eu me sinto envergonhada e extremamente mal por tudo que está acontecendo, por ver aqueles animais queimando e ver que as pessoas apenas vão começar a se importar quando seres humanos morrerem, porque pra muitos, animais são descartáveis.

Então não consigo me sentir revoltada quando vejo alguém dizendo que o Agro é tóxico, porque tô ocupada me sentindo revoltada com as queimadas, com a falta de fiscalização desse governo que cortou verba de operação de instituições como do IBAMA e que, por isso, o número de autuações por desmatamento e outras infrações decaiu mesmo em um ano em que vemos ações contra o meio  aumentarem. Falta fiscalização, faltam ações de conscientização, faltam autuações e operações, falta culpar/incriminar pessoas que matam o meio ambiente em nome da ganância. E talvez só assim, as pessoas que não são do meio, possam respeitar o agro e vê-lo como algo bom.

É um pouco estranho falar mais uma vez de um bioma brasileiro que está "comemorando" seu dia em meio ao fogo.

O Mato Grosso, nesse ano de 2020, já perdeu 1,7 milhão de hectares para o fogo tanto no Pantanal, quanto no Cerrado. Além disso, o desmatamento avança e advém de imóveis do CAR (Cadastro Ambiental Rural), o que torna a fiscalização possível de ser feita (e não sei porque não é) para aplicação de sanções (punições/multas).

No mapa lançado pelo Instituto Centro de Vida (ICV) pode-se ver o aumento da área desmatada no bioma:

Mapa do Instituto Centro de Vida de Cuiabá

E-book "A expansão da soja no Cerrado: Caminhos para ocupação territorial, uso do solo e produção sustentável"

Ou seja, essa publicação não é uma postagem contra o agronegócio brasileiro ou contra a produção de soja, é uma fala sobre como algumas partes do agronegócio e de produtores basais, estão atrasados em seus conceitos de produção.

Não é possível produzir sem clima adequado, solo preservado, insetos (biodiversidade no geral) e áreas nativas que controlam tudo. O desmatamento acelera as mudanças climáticas e as mudanças climáticas afetam DIRETAMENTE qualquer produção no campo, a base do agronegócio.